真空冷凍干燥機也稱為凍干機，其原理是將含水物品預先凍結，然后將其水分在真空狀態下升華而獲得干燥物品的一種技術方法。經冷凍干燥處理的物品易于長期保存，加水后能恢復到凍干前的狀態并保持原由的生化特性。

   真空冷凍干燥機使用操作步驟：

一、開機前檢查

1、開機前檢查（電源線是否連接好|檢查真空泵，確認已加注真空泵油，不可無油運轉等等）

2、接通電源線，此時察看總電源指示燈是否閃爍，閃爍說明電源已接通。

二、預凍準備

1、將處理好的物料均勻地置于物料盤中，將溫度傳感器置于物料中的合適位置，并固定好。

2、將盛放好物料的托盤放置于凍干室，關上凍干室強厚透明玻璃門。

3、按下上海拓紛真空冷凍干燥機總電源開關。

三、物料預凍

  物料的預凍是冷凍干燥過程的關鍵步驟，預凍過程的好壞直接影響冷凍干燥產品的品質。物料預凍過程基本可分為慢速冷凍、快速冷凍，用戶可根據具體需要靈活操作設備，達到物料的有效預凍。如：

1、慢速冷凍：預先準備好的物料放入凍干室，關上凍干室門，打開壓縮機，預凍開始；

2、快速冷凍：先行打開壓縮機，待冷阱腔溫度下降到一定溫度，再將預先準備好的物料放入冷阱，預凍開始；

四、凍干操作

此處凍干操作分為實驗室真空冷凍干燥機操作和中試型真空冷凍干燥機操作：

（一）實驗室真空冷凍干燥機凍干操作：

1、預凍結束后，將放水進氣閥關緊。

2、將物料架從冷阱腔中提出，置于備用的活動硬質塑料圓盤上（均放置在冷阱腔上方），然后將有機玻璃罩罩好，若采用壓蓋裝置凍干物料，物料預凍好后迅速將物料從預凍架轉移到壓蓋裝置的擱板上，然后將壓蓋用的有機玻璃罩罩好。

3、 系統運行在設備操作屏，按“真空泵"鍵，真空泵工作，按“真空計"鍵，真空度顯示，待真空度達到30Pa左右后，按“加熱"鍵啟動凍干工藝程序，干燥開始按預先設定的工藝程序運行。

注意：真空度零點已調好，用戶無需進行校正；開真空計后顯示大氣狀態為110×103～80×103Pa均為正常,無需進行調節。

建議：在凍干過程，需要查看真空度時才打開真空計，不查看時關閉真空計，這樣可延長真空計使用壽命。

（二）中試型真空冷凍干燥機凍干操作：因為在原位凍干，減少了人工操作，只需根據物料特性，設置好凍干曲線，等待凍干結束即可。

五、關機操作

1、 打開放水進氣閥，使空氣（或氮氣等惰性氣體）緩慢進入冷阱腔（真空度顯示數字回升），按真空泵鍵，使真空泵停止運轉。

2、 依次按“真空計"、“壓縮機"鍵，關閉真空計、壓縮機。

3、 若為壓蓋系統，順時針旋轉有機玻璃筒上的操作桿，直至三層瓶塞均被壓緊為止。之后，逆時針旋轉操作桿，使托盤位置復原，為下一步取出托盤作準備。

4、 取下有機玻璃罩，將物品取出保存。

六、化霜操作

1、控制系統運行在設備操作屏，按化霜鍵，啟動冷阱電化霜，化霜結束，系統會自動停止化霜。（該功能應所選機型具備）

2、 清理冷阱內的冰塊、水分和雜質，妥善保養設備，冷阱腔內的冰溶化后，可通過放水進氣閥排出機外；不使用時應使主機放水進氣閥處于開啟狀態。

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