冬蟲夏草冷凍干燥機(jī)\冬蟲夏草真空冷凍干燥機(jī)、冬蟲夏草凍干機(jī)、蟲草冷凍干燥機(jī)、蟲草凍干機(jī)

 冬蟲夏草冷凍干燥機(jī)?也稱為冬蟲夏草凍干機(jī)、蟲草凍干機(jī)、蟲草冷凍干燥機(jī)，這種真空下冷凍干燥的冬蟲夏草（蟲草凍干）與其他干燥方法相比,有以下優(yōu)點(diǎn)：

   ①冬蟲夏草內(nèi)部水分要完成凍結(jié)并直接由固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)，其溫度和壓力至少要控制在水的三相點(diǎn)(0.01℃,610.5Pa)以下，整個干燥過程在低溫和非常稀薄的空氣中進(jìn)行，因此可避免常見的干燥加工過程中物料熱敏性成分的破壞和易氧化成分的氧化等劣變反應(yīng)，產(chǎn)品活性物質(zhì)(特別是藥用有效成分)保存率高,芳香物質(zhì)揮發(fā)性降低，產(chǎn)品性味濃厚。

   ②冬蟲夏草干燥前進(jìn)行預(yù)凍處理，形成了穩(wěn)定的固體骨架，水分蒸發(fā)以后,固體骨架基本保持不變，其收縮率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他方法干燥的產(chǎn)品，較好地保持了物料的外形，具有較好的外觀品質(zhì)。

   ③冬蟲夏草預(yù)凍之后，內(nèi)部水分以冰晶的形式存在于固體骨架之間，溶解于水中的無機(jī)鹽等物質(zhì)也被均勻分配其中，升華時就地析出，避免了一般干燥過程中物料內(nèi)部水分向表面遷移時，所攜帶的無機(jī)鹽在表面析出而造成的藥材表面的硬化。

   ④由于低溫下化學(xué)反應(yīng)速率降低以及酶發(fā)生鈍化，冷凍干燥過程中幾乎沒有因色素分解而造成的褪色，及酶和氨基酸所引起的褐變現(xiàn)象，故經(jīng)冷凍干燥的冬蟲夏草產(chǎn)品不需添加任何色素和添加劑,安全而衛(wèi)生。

   ⑤脫水*,質(zhì)量輕,保存性好,適合長途運(yùn)輸和貯藏。在常溫下，采用真空包裝，保質(zhì)期可達(dá)3～5年。

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