蟲草凍干機也稱為蟲草冷凍干燥機，是目前已知*的一種干燥技術，凍干蟲草極大限度保持了鮮草的原有色澤、口味，更多的保持了冬蟲夏草營養成分，基本保持了原有的外觀和形狀等特點。

蟲草凍干機工藝操作步驟如下：

1. 冬蟲夏草篩選、整形分級；
2. 蟲草凍干前處理：清洗；
3. 放入0. 05%維生素C溶液中浸2秒護色；
4. 整形擺放后入-30攝氏度至-4(速凍庫速凍20小時取出）；
5. 放入蟲草凍干機干燥室干燥20小時，使其含水量低于3%取出；
6. 真空包裝。

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